山梨では、桃の実の摘果、袋掛けが始まりました｡
見慣れない人は驚くくらい、バシバシ取ってしまいます｡
７割以上カットの桃摘果
各枝のバランスを見て、7割以上を取ってしまいます｡
その後風雨にさらされたり鳥や虫の餌にならないよう、袋掛けが行われます。
桃袋掛け
十分な大きさや糖度が無いと商品価値が無いので、この時期に選別します。
それを摘果（てきか）と呼び、残した実に栄養が行くようにするのです。
無作為にやっているようですが、そこは経験ですね。
残す実を勘で選んでいるようです｡
天候に恵まれておいしくなれば、見事な桃があと１か月半ほどで食べられるようになります。